Сальмонеллез | Иммунитет и здоровье

Рубрики

Реклама на сайте:

Сальмонеллез

Сальмонеллез вызывается микробами рода Salmonellа. Протекает преимущественно как острая кишечная инфекция по типу гастроэнтерита, реже — в виде генерализованных (септических) форм.
Актуальность заболевания обусловлена высокой заболеваемостью, развитием внутрибольничных вспышек, антибиотикорезистентностью возбудителей, тяжестью течения локализованных форм и высокой летальностью при генерализованных формах, часто протекающих по типу сальмонеллезного нозопаразитизма.

Морфологически имеют вид палочек. Подвижные, грамотрицательные, спор и капсул нет. Сальмонеллы синтезируют энтеротоксины и цитотоксин.

Сальмонеллы жизнеспособны: в воде — 11-110 дней, в мясе — 50-120 дней, в молоке в условиях холодильника — 20 дней, в масле — 51-127 дней, в сырых яйцах — до 12 месяцев.

Основной источник инфекции — сельскохозяйственные животные как больные, так и носители. Путь передачи инфекции – с пищей. Факторы передачи — пищевые продукты. Мясо может быть инфицировано эндогенно (при жизни больного животного) или экзогенно во время транспортировки, переработки или хранении, при неправильной кулинарной обработке (приготовление пищи на загрязненных столах). Тяжелее всего сальмонеллез протекает у лиц с иммунодефицитным состоянием. В кишечнике сальмонеллы переходят через энтероциты и проникают в ткани, где поглощаются макрофагами. В макрофагах одна часть сальмонелл размножается, а другая гибнет, выделяя эндотоксин, который поражает нервно-сосудистую систему кишечника и повышает проникновение клеточных мембран. Что облегчает переход сальмонелл в мезентериальные лимфатические узлы, где отмечается воспалительный процесс. Токсин всасывается в кровь, что приводит к возникновению интоксикации организма. На этом патогенез гастроинтестинальных форм может закончиться. При нарушении барьерной функции лимфоузлов, в ослабленном организме происходит генерализация процесса. Из крови бактерии проникают во внутренние органы, где вызывают дистрофические процессы или формирование гнойных очагов.

Инкубационный период при сальмонеллезе длится от 6 часов до 2 суток, чаще 10-24 часа.

Клинические формы: а) локализованная форма — 75-90%; б) генерализованная форма — 3-9%: с кишечными проявлениями или без кишечных проявлений; в) субклиническая форма или бактерионосительство — 10-15%; г) нозопаразитическая форма — протекает в виде локализованной или генерализованной формы.

Больных сальмонеллезом госпитализируют по клиническим и эпидемиологическим показаниям. Необходимо в первую очередь промыть желудок 1,5—2,5 л теплой кипячёной воды. Промывание проводят до появления чистых промывных вод. Чаще всего используют раствор: натрия хлорида — 3,3 г, калия хлорида — 1,2 г, гидрокарбоната натрия — 2,7 г, глюкозы — 10 г на 1,5 л воды.

Новости месяца:

Email маркетинг начали изучать подростки.

Userator отзывы штампуют за деньги без зазрения совести.

Новые расценки в магазинах Утконос вызвали небывалый ажиотаж, сообщает блог seopmr.ru.

Comments are closed.