Рубрики

Реклама на сайте:

Зразы из телятины с инжиром и черносливом

4 порции

Для фарша:
500 г телятины
60 г сала
15 мл темного соевого соуса
Черный и розовый толченый перец и соль по вкусу

Для начинки:

100 г сушеного инжира
60 г чернослива без косточек
15 г базилика

Для украшения:

15 г листьев салата-латука
5 г листьев петрушки
50 г моркови
50 г черешкового сельдерея
50 г помидоров черри
50 г репчатого лука

Сухофрукты залить горячей водой и оставить на 7 минут, затем промыть, обсушить и нарезать кусочками. Базилик нарубить.

Мясо и сало пропустить через мясорубку, посолить и поперчить.

Фарш выложить на выстеленный кулинарной бумагой противень слоем в 1,5 см. По центру поместить начинку и свернуть рулетом.

Изделие обернуть кулинарной бумагой и запекать в духовке при температуре 200 °С в течение 35 минут. Рулет развернуть, смазать соевым соусом и держать в духовке еще 5–6 минут.

Блюдо выложить на выстеленную листьями салата тарелку, украсить зеленью петрушки и подать с нарезанными овощами.

Похожий рецепт: Зразы с черносливом

Comments are closed.